Белорусские сыры и творог заметно расширили свое присутствие на зарубежных рынках, показав в первом квартале впечатляющий прирост экспорта в 23,9 процента. Беларусь заняла четвертое место среди сырных экспортеров мира, опередив даже Австралию и Швейцарию.
Белорусские производители, по данным Белстата, за январь-март текущего года продали за рубеж почти 57,8 тысячи тонн сыров и творога. Для сравнения, за аналогичный период прошлого года страна экспортировала 46,6 тысячи тонн. В деньгах прибавили свыше 18 процентов. В первом квартале совокупный экспорт сыров и творога составил 225,7 млн долларов.
Основным рынком белорусских сыров и творога остается Россия. На нее приходится 94,2 процента экспорта, что приносит почти 212 млн долларов. Поставки подросли в натуральном выражении на 22,2 процента, а в стоимостном – на 16,6 процента.
Помимо России и стран СНГ, белорусские сыры и творог продаются также в Болгарии, Грузии, Иордании, Китае, Латвии, ОАЭ, США и Японии. Рынок экспортных поставок творога и сыров одного лишь «Савушкина продукта» составляет более чем 15 стран мира.
По данным Европейской комиссии, Беларусь заняла четвертое место в мире среди стран-экспортеров сыра по итогам первого квартала. На первом месте – Евросоюз, который за три месяца поставил почти 262 тысячи тонн сыра. Второе место облюбовали США с 99 тысячами тонн, третье – Новая Зеландия с 89,8 тысячи. Ниже белорусов расположились австралийцы, иранцы и швейцарцы.
По данным Минсельхозпрода, 28 процентов производимого молока в республике идет на сыры. Такие же пропорции и у передовых стран мира. В белорусском ритейле представлено 330 видов сыров.
В тройку лидеров по производству сыра в Беларуси входят ОАО «Савушкин продукт», ОАО «Березовский СК» и ОАО «Туровский МК». Эти три предприятия в совокупности выпускают почти треть (31,3 процента) сыров в республике.
Лидером рейтинга выступает «Савушкин продукт», который выпускает 13,3 процента белорусских сыров. А с учетом подконтрольного ему Березовского сыродельного комбината и вовсе около четверти: 24 процента всех производимых в стране сыров.
На экспорт из Беларуси чаще всего направляются голландские сорта сыров. Они же входят в число самых популярных и у белорусов. В последнее время отечественные производители также освоили выпуск финского сыра и мягких творожных крем-сыров (сream сheese), мода на которые пришла из Европы.
