Базирующееся в итальянском Неаполе издание Eroica Fenice, посвященное культуре, науке, технологиям, здоровью, еде и путешествиям, рассказало своим читателям о типичных белорусских блюдах.
В частности, речь в материале, подготовленном Марией Решиньо, идет о четырех кушаньях.
Это, во-первых, символ нашей страны драники – «блины с картофелем, луком и специями». А также колдуны – «равиоли, приготовленные на базе муки, воды и яиц, с начинкой из говядины или свинины, сыра или грибов».
Далее идет кисель – «десерт из ягод, таких как черника, малина и смородина, вместе с сахаром и кукурузным крахмалом». И наконец, маковый рулет – «рулет из дрожжевого теста с начинкой из мака, орехов и сахара».
Как сказано в преамбуле, Беларусь находится в самом центре Европы, имеет тысячелетнюю историю и культуру, а также сильные земледельческие традиции, которые, в свою очередь, отразились и на кулинарных.
Как пишет автор статьи, страна находилась под влиянием соседей – России, Польши, Украины, Латвии и Литвы, но всегда, в том числе в советский период, сохраняла свою особую идентичность.
«Сложная политическая история и захватывающие дух пейзажи – основные характеристики этого государства, предлагающего сытные блюда из натуральных ингредиентов со своей территории», – говорится в статье.
